A Cocinar en Microondas

Recetas de cocina de los diferentes países, consejos para el hogar, remedios caseros y todo aquello que es legado familiar.

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A Cocinar en Microondas

Notapor marycarmen el Dom Sep 14, 2008 04:40

Albóndigas caseras

preparación
Preparar las albóndigas mezclando la carne picada, el huevo, el pan rallado, ajo, perejil y sal.
Dar forma a las albóndigas.
Por otro lado, picar en el mortero las almendras, los piñones y el bizcocho.
2 para la guarnición
En un recipiente con tapa calentar el caldo durante 3 minutos a 780W.
Añadir las patatas y las zanahorias peladas y troceadas muy finas junto con los guisantes.
Cocer todo durante 8 ó 10 minutos a 780W.
3 cocción
Colocar las albóndigas sobre las verduras, cubrir con la salsa de tomate y la picada.
Tapar y cocinar en el microondas durante 15 minutos a 780W. Conectar la base giratoria.
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Re: A Cocinar en Microondas

Notapor marycarmen el Dom Sep 14, 2008 04:41

Arroz con langostinos



12 langostinos con cabeza
2 cebollas
2 pimientos
1 lata de arvejas
3 dientes de ajo
1 lata de puré de tomates
500g de arroz
1 lata desgranado
3 cucharadas de aceite
Sal y pimienta a gusto



Pelar los langostinos y reservar las cáscaras y las cabezas.

Retirar la vena de los langostinos. Poner las cabezas y las cáscaras en una

En un recipiente para microondas con agua ( 8 tazas ) a cocinar por 8 minutos a Potencia 90%. Licuar el caldo y colarlo, reservar. Poner el aceite en un recipiente para microondas y calentarlo por 2 minutos a potencia 90%.

Picar el ajo, la cebolla y los pimientos y mezclarlos. Ponerlos en el microondas por 3 minutos a potencia 90%. Sumar el pure de tomates Cocinar por 3 minutos a Potencia 90%.

Colocar los langostinos picados en 3 trocitos cada uno. Añadir el arroz, los choclos y los guisantes y 6 tazas de caldo licuado y colado.

Cocinar por 5 minutos a Potencia 60%. Salpimentar y revolver. Calentar 2 minutos a Potencia 30%. Servir espolvoreado con perejil.
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Re: A Cocinar en Microondas

Notapor marycarmen el Dom Sep 14, 2008 04:42

Arroz con vegetales y ave

4 pechugas de pollo
1 lata de porotos
1 lata de arvejas
2 zanahorias
1 pimiento
1 rama de apio
3 tomates maduros
3 tazas de arroz
2 sobres de caldo de pollo
2 cucharadas de aceite




Poner las pechugas de pollo a cocinar con 8 tazas de agua.

Cocinarlas por 20 minutos a Potencia 100%. En un hecipiente poner 2 cucharadas de aceite junto con la de cebolla bien picadita, el pimiento bien picado, la zanahoria cortada en pequeños dados, las arvejas, los porotos y el apio cortadito bien chiquitito y tomates también picados.

Cocinar por 4 minutos a Potencia 90%. Añadirle las 3 tazas de arroz mezclándoles con todo y cocinar por 3 minutos a Potencia 100%.

Desmenuzar el pollo y ponerlo con el arroz junto con 6 tazas del agua de cocinar pollo.

Cocinar por 5 minutos a Potencia Alta 100% sin taparlo. Taparlo y cocinarlo por 15 minutos más a potencia 60%. Dejarlo reposar tapado por 5 minutos y servirlo.
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Re: A Cocinar en Microondas

Notapor marycarmen el Dom Sep 14, 2008 04:43

Flan al caramelo

250cc de leche
250cc de crema de leche
3 huevos enteros
3 yemas de huevos
1 vaina de vainilla
125 gramos de azúcar
100 gramos de azúcar para hacer el caramelo




Para esta receta utilizaremos un recipiente rectangular de capacidad 1.5 lt.

Poner en este molde los 100 gramos de azúcar con 2 cucharadas soperas de agua. Introducirlo en el microondas por 4 minutos a Potencia 100%.

En un recipiente para microondas verter la leche, el azúcar y la vainilla, ponerlos en el microondas sin taparlo por 3 minutos a Potencia 100%.

Mezclar las yemas y los huevos y mezclarlos enérgicamente con la leche ya caliente.

Verter la mezcla en el molde y sin tapar cocinar por 3 minutos a Potencia 100%. Dejar reposar unos 2 minutos y volver a cocer otros 6 minutos a Potencia 60 %.

Comprobar la cocción y si no está listo darle 1 minutos más a Potencia 100%. Y hasta que este. Si sigue estas instrucciones el flan estará perfecto. Retirar del molde cuando esté frío.
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Re: A Cocinar en Microondas

Notapor marycarmen el Dom Sep 14, 2008 04:44

Flan de leche condensada


Rendimiento: 4 porciones abundantes
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos aprox.
Tiempo adicional: 1 hora, 20 minutos (de enfriamiento)



Vierta el caramelo en el molde, coloque los otros ingredientes en el bol y bátalos ligeramente, hasta tener una mezcla homogénea


Entonces, viértala en el molde, tápelo con el papel y lleve al microondas a potencia media-alta (9), por 12 min


Retire, deje enfriar a temperatura ambiente y luego lleve a refrigerar por lo menos 1 h. antes de desmoldar



Cómo evitar que los flanes se desmoronen?

Para que los flanes o budines no pierdan su forma conviene desmoldarlos una vez que estén bien fríos, sobre un plato o fuente mojado para que escurran con facilidad


espero les guste mi pequeño aporte..
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Re: A Cocinar en Microondas

Notapor marycarmen el Mar Sep 16, 2008 01:56

Salsa bechamel

En un recipiente hondo para microondas, batir, con batidor manual o varilla, la leche con la harina, sal, nuez moscada o pimienta.
Poner en el microondas, durante 2 minutos, a la máxima potencia (700W); batir y poner 1 minuto más; añadir la mantequilla y volver a batir.
Nota: si se hace 1/2 L de leche, doblando todas las cantidades, pondremos 3 minutos de inicio, batir, 1 1/2 minutos más, añadir la mantequilla y volver a batir
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Re: A Cocinar en Microondas

Notapor marycarmen el Mar Sep 16, 2008 01:57

pisto con berenjena
para 4 personas
1 ud. berenjena

1 ud. pimiento rojo
2 ud. patata


PARA LA SALSA
1 ud. cebolla
1 diente ajo
50 gr. aceituna verde
4 cuchara sopera aceite de oliva
sal
orégano
perejil
1 preparación
Pelar y cortar en rodajas la berenjena, el pimiento y las patatas.
Colocar en un recipiente y cocer en el microondas durante 10 ó 12 minutos a 780W.
2 para la salsa
Poner el aceite junto con la cebolla muy picada, el ajo, orégano, perejil, sal y las aceitunas picadas en un recipiente hondo.
Calentar en el microondas durante 2 minutos a 780W.
3 cocción
Verter la salsa sobre las verduras y poner de nuevo en el microondas durante 10 minutos a 450W.
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Re: A Cocinar en Microondas

Notapor TARDE GRIS el Jue Jul 23, 2009 18:04

Muchas gracias por compartir el uso del micro
ya que no solo sirva para las tìpicas palomitas,
saludos y cuidate.
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Re: A Cocinar en Microondas

Notapor xari el Jue Jul 23, 2009 22:11

Oh, no sabía que podía hacer tantas cosas con el micro, voy a intentar el flan!!

gracias :flor:
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Re: A Cocinar en Microondas

Notapor TARDE GRIS el Mar Ago 04, 2009 17:22

Gracias por compartir,
por el tiempo que se
toman, un saludo y
a cocinar en microondas.
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