Como hacer papas fritas crocantes y huevos fritos

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Como hacer papas fritas crocantes y huevos fritos

Notapor EURIDICE CANOVA el Jue Oct 01, 2009 16:11

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Objetivo: Hacer papas fritas crocantes y doradas y huevos fritos más ricos.

Materiales: 1 kilo de Papas (en lo posible verdes).
Huevos
Aceite.(cantidad necesaria)
sal gruesa (si le gusta la papa salada)
sal fina (si le gusta la papa no tan salada)
Sartén o freidora.
rejilla o un colador.
Maquina de cortar papas fritas
o cuchillo chino tramontina.
olla o hervidora de papas.
agua en estado de ebullición.

Procedimiento:

1-Se hierve en la olla agua hasta que llegue a su estado de ebullición.(100 °C - 373,15 K 0 212 F según el país)
2-Cortar las papas en tiritas.
3-Hervir las papas cortadas y cuando la superficie del agua en estado de ebullición se torne blanca por el desprendimiento del almidón( de las papas) apagar el fuego.
4-Colar las papas
5-Lavar las papas así retira el almidón.
6-Colar las papas así retira el agua.
7-Coloque en la freidora aceite y sal.
8- Cuando hierva el aceite con la sal arroje las papas hasta que estén doradas a su gusto.
9-Retire las papas fritas y apague el fuego.
10-Con el fuego apagado haga los huevos fritos.
11-Recuerde no agregarle sal.

Observaciones:puede acompañar las papas y los huevos fritos con milanesas.Si le gusto mi receta la próxima le enseño como se hace un hot dog o un pancho(como esos que se comen en la calle).

EURIDICE CANOVA
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Re: Como hacer papas fritas crocantes y huevos fritos

Notapor TARDE GRIS el Jue Oct 01, 2009 16:44

A mi me encantó,
se ve deliciosa, un
saludo y esperaré
el hot dog, saludos
y gracias por compartir...
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Re: Como hacer papas fritas crocantes y huevos fritos

Notapor EURIDICE CANOVA el Vie Oct 02, 2009 12:30

TARDE GRIS escribió:A mi me encantó,
se ve deliciosa, un
saludo y esperaré
el hot dog, saludos
y gracias por compartir...


Gracias a usted por leerlo Señora y me alegro que le haya gustado.Saludos desde la distancia y ya vendre con la receta del hot dog.
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Re: Como hacer papas fritas crocantes y huevos fritos

Notapor TARDE GRIS el Mar Oct 06, 2009 19:06

EURIDICE CANOVA escribió:
TARDE GRIS escribió:A mi me encantó,
se ve deliciosa, un
saludo y esperaré
el hot dog, saludos
y gracias por compartir...


Gracias a usted por leerlo Señora y me alegro que le haya gustado.Saludos desde la distancia y ya vendre con la receta del hot dog.


Bueno, entonces esperaré a que la comparta amigo EURIDICE,
saludos y se cuida siempre...
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Re: Como hacer papas fritas crocantes y huevos fritos

Notapor Doris Cruz el Sab Nov 07, 2009 01:47

Muy sabrosa su receta. Aca en Puerto Rico
se come mucho asi que lo practicaré.
Gracias por compartirlo.
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